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岐阜県飛騨 下呂温泉の酒造メーカー「天領酒造オフィシャルブログ」
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お酒の品質管理
天領酒造オフィシャルブログ
◆
お酒の品質管理
2020.03.03
カテゴリ:
酒造り
今年のお酒造りも、後半を向かえました。
お酒造りは毎日、以下の作業を行います。
1.モロミの分析
2.発酵具合の確認
3.品温の管理
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正月料理「ねずし」の漬け込みを行いました。
IWC 純米大吟醸部門 純米大吟醸 天禄拝領 金賞受賞!!!!!
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