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天領酒造オフィシャルブログ

◆お酒の品質管理

2020.03.03
カテゴリ：酒造り

今年のお酒造りも、後半を向かえました。

お酒造りは毎日、以下の作業を行います。

１．モロミの分析

２．発酵具合の確認

３．品温の管理

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