日本酒の蔵元 天領酒造公式ブログ


記事一覧

  • ◆仕込みまっ盛りです


    カテゴリ:酒造り

    昨日から、いつもの寒さになりました。

    今朝も仕込みまっ盛りです。

    酒造場内は湯気でいっぱいです。

  • ◆2月 試飲販売のお知らせ


    カテゴリ:イベント

    天領では、各地で日本酒の試飲販売会を開催しております。

    お近くの方はぜひ一度お立ち寄りください。

     

    ■日本酒の試飲会 開催日

    2月21日(金)から2月23日(日)   三越 星ヶ丘店 地下1階お酒売り場

    ※三越のイベントカレンダーは半月単位で更新されます。

     

    2月28日(金)、2月29日(土)  SAKEフェス in 有楽町

  • ◆純米大吟45%の仲仕込み


    カテゴリ:酒造り

    放冷機で冷ました蒸米(掛米)をブロワー(風を送る機械)を使って、米をシューター(ジャバラのホース)で飛ばす。

  • ◆大吟醸35%のモロミ


    カテゴリ:酒造り

    この大吟醸は、仕込みから6日目で搾りはモロミの溶け具合もありますが、あと30日〜40日後くらいになります。

  • ◆早朝の米を蒸している様子


    カテゴリ:酒造り

    今日は、平年の気温に戻り寒い朝です。
    朝一番で、酒米の蒸しがはじまります。


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