天領酒造オフィシャルブログ

「 2020年」の記事一覧

  • ◆大吟醸35%のモロミ

    カテゴリ:酒造り

    この大吟醸は、仕込みから6日目で搾りはモロミの溶け具合もありますが、あと30日〜40日後くらいになります。

  • ◆早朝の米を蒸している様子

    カテゴリ:酒造り

    今日は、平年の気温に戻り寒い朝です。
    朝一番で、酒米の蒸しがはじまります。

  • ◆大吟醸の仕込みが始まりました

    カテゴリ:酒造り

    大吟醸35%の仕込みに使う掛米。

    お米の表面に付いている水分を乾かすため、お米を均等に分けて乾かしています。

  • ◆新店舗にて営業がはじまりました

    カテゴリ:店舗

    昨年末からとりかかっています店舗の改装工事は、ほぼ完成しました。
    新年から新店舗で営業をはじめました。
    皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

  • ◆天領ブログをはじめました!

    カテゴリ:イベント

    いつも弊社のホームページをご閲覧いただきましてありがとうございます。

    天領酒蔵の酒造りについて「皆さまにもっともっと知っていただきたい…」

    そんな思いで「天領ブログ」をはじめますので、どうぞ今後ともご愛顧いただきますようお願い申し上げます。